copyright: Johannes Cawelius
Kennen Sie das auch: der Gewürzschrank ist voll und trotzdem benutzen Sie außer Pfeffer und Salz kaum andere Gewürze, um ihren Speisen den richtigen Pfiff zu geben? Dabei reicht schon ein wenig Gewürzkunde aus, um das Repertoire beim Kochen erheblich zu erweitern und sich selbst und Ihre Gäste mit neuen Geschmackserlebnissen zu verwöhnen.
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Vanille und Chili im Kartoffelsalat? Kardamom und Kümmel im Marzipan? Nelken und Zimt in schwarzen Bohnen? Das können Sie sich wahrscheinlich nur schwer vorstellen, schmeckt aber köstlich. Riechen, sehen, fühlen und schmecken Sie sich in den Kochkursen im Kölner BioGourmetClub durch die Welt der Gewürze.
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„Richtig würzen will gelernt sein. Dabei gehört natürlich etwas Erfahrung dazu und auch der Mut, einfach mal was Neues auszuprobieren“, sagt Mayoori Buchhalter, Geschäftsführerin im BioGourmetClub. Die vom Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung ausgezeichnete Bio-Spitzenköchin lebt seit rund 40 Jahren vegetarisch, davon die letzten 30 Jahre größtenteils vegan, also ohne tierische Produkte.
Wer es mal ausprobieren will: an jedem Wochentag um 13:15 Uhr wird im BioGourmetClub ein veganer Mittagstisch serviert. Allerdings müssen sich die Teilnehmer bis 10 Uhr morgens entweder telefonisch (0221 – 95 29 96 22) oder per Mail (info@biogourmetclub.de) anmelden.
Der BioGourmetClub ist übrigens nicht nur Kochschule, Mittagstisch- und Eventlocation, sondern auch Ausbildungsakademie. So startet – neben vielen anderen Angeboten – im Oktober 2016 wieder die berufsbegleitende zehnmonatige Weiterbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung mit Zertifikat der IHK Köln.
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Was heißt Bio-Gourmet-Ernährung?
„Es ist eine Ernährungsform, die den Menschen und das Leben des Menschen unterstützt und darüber hinaus auch das Leben unserer Erde. Sie ist hauptsächlich saisonal und regional geprägt, immer Bio und lecker schmeckt sie sowieso, sonst mag sie ja keiner essen“, sagt Mayoori Buchhalter, die den Ausbildungskurs leiten wird. Was heißt Ökolandbau? Was sind die Gesetze und woran erkenne ich sie? Was bedeuten die Bio-Siegel? All das sind Fragen, die in der Weiterbildung angesprochen und erklärt werden. Neben dem theoretischen Teil fließt auch viel Praxis mit ein. „Die Teilnehmer lernen verschiedene gesundheitsunterstützende Ernährungsformen kennen und schmecken, darunter vegan, Ayurveda und Rohkost“, weiß Mayoori Buchhalter. „Es geht aber auch um Ernährungsphysiologie, Warenkunde und Marketing.“ Die Weiterbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung richtet sich übrigens an alle Menschen, die sich für Essen und/oder Ernährung interessieren.
Weitere Informationen und alle Kurstermine online unter www.biogourmetclub.de oder telefonisch unter Tel: 0221 – 95 29 96 22
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Gewinnspiel
Erleben Sie eine spannende Reise durch die Gewürzwelt: Gewinnen Sie mit CityNEWS einen „Würz Dich um die Welt“-Kochkurs im BioGourmetClub am Freitag, 29.04.2016 von 18:30 Uhr – 22:00 Uhr mit Bio-Spitzenköchin Mayoori Buchhalter und SONNENTOR in Köln!
Wenn Sie gewinnen wollen, können Sie hier kostenlos mitmachen!
Einsendeschluss ist der 25.04.2016.
Viel Glück …
Hier finden Sie unsere weiteren Verlosungen!
Teilnahmebedingungen: Teilnahme ab 18 Jahren. Der Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen. Mehrfachteilnahmen und falsche Angaben führen automatisch zum Ausschluss am Gewinnspiel. Im Falle des Verdachts technischer Manipulationen behält sich CityNEWS das Recht vor, entsprechende Teilnehmer bei der Verlosung nicht zu berücksichtigen. Wir benachrichtigen den Gewinner nach der Auslosung per E-Mail oder telefonisch.
Bitte geben Sie deswegen unbedingt auch Ihre Telefonnummer und Adresse an, damit wir im Falle des Gewinns Ihnen diesen zukommen lassen können.
Eine Barauszahlung der Gewinne oder eines etwaigen Gewinnersatzes ist in keinem Falle möglich. Der Anspruch auf den Gewinn oder Gewinnersatz kann grundsätzlich nicht abgetreten werden. Kosten für Anreise, Unterkunft und Verpflegung müssen selbst von den Gewinnern getragen werden, wenn nicht explizit anders angegeben. Ihre Daten werden ausschließlich zum Zweck der Gewinnermittlung genutzt und nach Beendigung des Gewinnspiels gelöscht. Die Kontaktdaten der Gewinner werden von uns ggf. an die den Gewinn versendenden Unternehmen allein für den Zweck der Gewinnzustellung weitergeleitet. Eine Teilnahme über Gewinnspielagenturen oder automatische Teilnahmeverfahren ist ausgeschlossen. Mitarbeiter von CityNEWS oder dem Gewinnspiel-Partner und deren Angehörige sind vom Gewinnspiel ausgeschlossen.
