LAB12 in Köln: Feine (Drink-) Experimente und ein Erlebnis für alle Sinne!

30. Mai 2017

Was für ein tolles Labor. Keine Schutzbrillen, keine Atemmasken, keine Schleusen, und steril ist es im LAB12 schon gar nicht. Denn die LAB12 Bar ist ein Parfümlabor hoch oben über den Dächern von Köln. Für alle Sinne etwas, für die Augen zum Beispiel der Blick auf den Kölner Dom.

Experimentiert wird dennoch. Wenn die kreativen Entdeckungsreisen eines Parfümeurs und die Künste eines Barkeepers miteinander verschmelzen, sind wir in einer der interessantesten Kölner Bars. Die LAB12 Bar @ Pullman Cologne in der Helenenstraße setzt völlig neue Maßstäbe und Ansätze in der Gastronomie-Szene der Rheinmetropole.

Dunkle Naturtöne und indirekte Beleuchtung sorgen für eine lässige Eleganz

Der Star sind die Drinks. Drinks, die verführerisch duften. Dazu die Ausstattung im Vintage-Design. Dunkle Naturtöne und indirekte Beleuchtung sorgen für ein Interieur, das in seiner lässigen Eleganz perfekt zur Bar-Szenerie passt. In diesem Ambiente laufen Bar-Chefin Christin Lorenz und Barkeeper David Bartel zur Hochform auf. Cocktails sind ihre Leidenschaft, wobei Christin die Kreative ist, die sich hingebungsvoll den parfümierten Drinks widmet.

Das Ergebnis zeigt sich in der Getränkekarte. Die vereint alle Klassiker der Longdrinks und Cocktails, dazu kommen Mixgetränke, die auch den Geruchssinn vor Herausforderungen stellen. Bezaubernde Aromen und exotische Düfte gesellen sich zu den besten Drinks an der Bar und bedeuten ganz neue Kombinationen, die auch versierte Cocktail-Genießer ins Schwärmen bringen.

Ob Parfüm oder Planters Punch – die Balance muss stimmen!

Ob Parfum oder Planters Punch – die Balance muss stimmen! - copyright: AccorHotels Germany GmbH PULLMAN COLOGNE / Team Uwe Nölke — Ob Parfum oder Planters Punch – die Balance muss stimmen!
copyright: AccorHotels Germany GmbH PULLMAN COLOGNE / Team Uwe Nölke

Im LAB12 begegnen sich Parfümeur und Barmixer auf Augenhöhe. Denn beiden fällt die Aufgabe zu, die richtige Balance zu finden, um zum optimalen, zum einzigartigen Ergebnis Hier der Barmann, der die richtigen Getränke in genau der richtigen Menge in den Shaker gießen muss. Und da die Dame fürs Parfüm, die dank langjähriger Erfahrung die Duftnoten ihrer Zutaten perfekt ausbalanciert.

Die Lage hoch oben über den Dächern Kölns, der Ausblick auf den Kölner Dom und auf ganz spezielle Drinks: Das LAB12 kann für Veranstaltungen aller Art als Event-Location gemietet werden. Sowohl für private Feiern als auch für geschäftliche Events ist das LAB12 ein Ort, der allen Teilnehmern noch lange im Gedächtnis bleiben wird.

Wie hätten Sie´s denn gern?

Und wer der Meinung ist, er kennt sich in Sachen Drinks von A wie Alexander bis Z wie Zombie gut aus, hat im LAB12 die Möglichkeit, seinen ganz persönlichen Cocktail mixen zu lassen. Das funktioniert über einen Fragebogen. Die Geschmackseigenschaft (süß, sauer, bitter, salzig), die Lieblingsspirituose (Vodka, Gin, Rum, Wiskey, Tequila, Pisco) und schließlich die Frage, wie er denn sein soll (zum Beispiel süß & sauer, fruchtig & cremig, frisch & leicht) inspiriert Barmann David Bartel zu ganz neuen Kreationen.