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Ein warmer, herzlicher Service der Familie Galliant und spanische Musik lassen einen mit dem Urlaubsgefühl, Spanien mitten in der Südstadt erlebt zu haben, wieder nach Hause gehen.
Der andalusische Miguel Gallinat bestand seine Ausbildung zum Küchenchef und Barkeeper, bevor er 1983 nach Deutschland kam. Um seine Kochkünste auf internationalem Niveau zu perfektionieren, heuerte er auf einem Kreuzfahrtschiff an und wurde 1992 Salonchef. Seinen ersten eigenen gastronomischen Betrieb eröffnete Miguel Gallinat in Aschaffenburg. Im Rahmen eines Staatsempfangs wurde er 1997 hier auch vom spanischen König Juan Carlos besucht.
Das “Mar Y Sol” auf der Merowingerstrasse fand seine Geburt mit dem Umzug der Familie Gallinat im Jahre 2004. Nun können auch wir Kölner das spanische Flair und den exzellenten Service den uns dieser Familienbetrieb bietet genießen. Die Bar im gaudi´schem Stil und die sonnige Terrasse, ausgestattet mit Decken und Heizpilzen, lassen auch bis nach Sonnenuntergang einen andauernden Besuch zu. Ab Nachmittag bietet der Biergarten im Hof ein Eintauchen ins spanische Lebensgefühl. Ab und an wird der große Holzkohlegrill angezündet und der Koch bereitet in einer wagenradgroßen Pfanne Paella zu oder die Gäste können beim Live-Flamenco-Abend unter professioneller Anleitung tanzen.
Die kulinarische Auswahl ist riesig und variiert von selbstgebackenen Teigwaren über Fischgerichte bis hin zu Fleischspezialitäten von Steak bis Kaninchen. Die Hauptgerichte liegen preislich zwischen 8,00 und 13,00 €. Fast konkurrenzlos ist im “Mar Y Sol” die täglich wechselnde Auswahl von über 20 verschiedenen Tapas ab 2,10 €.
Beispielhaft lecker ist das Tapas Y Vino:
8 Verschiedene Tapas nach Wahl aus der Vitrine,
Fischspezialitäten, vegetarische Leckereien,
Fleischspezialitäten, gefüllte Teigtaschen, andalusische Oliven, Alioli, Brot und spanische Delikatessen, sowie eine Flasche Weiß-, Rosé- oder Rotwein zum Preis von 15,50 € pro Person.
Mar-Y-Sol – Tapasbar & Restaurant
Merowingerstrasse 34
Telefon: 0221 – 606 02 56
Autor: Sibylle Vetter
