Ernährung
TV-Restauranttester Christian Rach möchte Verbraucher fürs Frühstück begeistern

TV-Restauranttester Christian Rach will die Deutschen an den Frühstückstisch bringen.

Christian Rach ist sich bewusst, dass der Körper morgens wichtige Nährstoffe und Energie für einen guten Start in den Tag benötigt. Müsli, Vollkornbrot, Fruchtmarmelade, Käse, frisches Obst und ein frischer Filterkaffee dürfen auf Christian Rachs Frühstückstisch nicht fehlen. Dabei muss die erste Mahlzeit des Tages nicht üppig ausfallen, sondern vielmehr ausgewogen. Ein Viertel bis ein Drittel des täglichen Bedarfs an Kalorien und Nährstoffen sollte mit dem Frühstück abgedeckt werden.

Auf morgendlichen Hochgenuss nicht verzichten

"Niemand sollte auf den ersten Hochgenuss des Tages verzichten. Das Frühstück ist für mich die Basis für einen leistungsstarken und erfolgreichen Tag. Dennoch frühstückt in Deutschland nur noch jeder Zweite regelmäßig - eine Tatsache, die sich schnellstmöglich ändern sollte", erklärt Rach. Einen ersten Beitrag dazu leistet er mit seinem Gütesiegel "Rach getestet". So hat er bereits eine Vielzahl an Frühstücksprodukten zusammen mit SGS Institut Fresenius getestet und mit seinem Siegel ausgezeichnet.

Abwechslung macht Frühstückslaune und inspiriert zu immer neuen Ideen.

Lust aufs Frühstück

Unter den ausgezeichneten Produkten sind unter anderem ein Seitenbacher Müsli, Beckers Bester Frühstückssaft und die Zwergenwiese Fruchtgarten Himbeermarmelade. Diese Produkte finden sich übrigens wirklich auf dem Frühstückstisch von Christian Rach wieder. Eine vollständige Liste aller bisher ausgezeichneten Produkte gibt es auf www.christianrach.de im Internet. Mit seinen Empfehlungen möchte Christian Rach die Verbraucher bei der Zusammenstellung eines ausgewogenen Frühstücks unterstützen und mehr Lust aufs Frühstücken machen. Rach rät Verbrauchern, zum Frühstück frische Zutaten zu genießen. Brot und Müsli bekommen durch die Zugabe von saisonalen Obst- und Gemüsesorten mehr Frische verliehen. Das Frühstück wird schmackhafter und vitaminreicher.

CityNEWS-Rezept-Tipp: Christian Rachs Karotten-Ingwer-Milch

Christian Rach: "Frisch, belebend und köstlich! Meine Karotten-Ingwer-Milch ist ein Genussmoment am Morgen und lässt sich schnell zubereiten. Probieren Sie selbst!"

Zutaten für vier Gläser:

• 1 Stück frischer Ingwer (zehn bis 25 Gramm)
• 500 Milliliter frischer Karottensaft, ersatzweise aus der Flasche
• Saft von einer halben bis einer Limette
• 2 bis 3 Esslöffel Honig
• 400 Milliliter Buttermilch
• Nach Belieben eine halbe Chilischote
• 4 Limettenspalten zum Garnieren

Zubereitung:

Mit Karotten-Ingwer-Milch kommt beim Frühstück keine Langeweile auf.

Ein Stück frischen Ingwer schälen, das je nach Geschmack zehn bis 25 Gramm wiegen sollte. Den Ingwer fein reiben und mit allen übrigen Zutaten in einem Mixer pürieren. Nach Belieben durch ein nicht zu feines Sieb passieren. In vier Gläsern anrichten und mit den Limettenspalten garnieren.